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威海一中提前启动高考餐饮服务保障工作
2016-05-09 00:00:00    信息员    阅读 11317次

为了给全体师(shi)生(sheng)提(ti)供安全、可口、营养均(jun)衡的(de)饭菜(cai)和(he)(he)温馨(xin)舒适(shi)的(de)就餐环境,助(zhu)力师(shi)生(sheng)以更加(jia)充沛的(de)精力和(he)(he)更加(jia)良好的(de)状态(tai)迎接高(gao)考,威(wei)海(hai)一中后勤保障处和(he)(he)高(gao)三学部联合行动(dong),提(ti)前启动(dong)高(gao)考餐饮服务保障工作。

一(yi)是在(zai)总结(jie)日(ri)常(chang)经验、广泛调(diao)研学生意见的前提下,精心(xin)制定(ding)高(gao)考(kao)食谱,既不(bu)打乱学生日(ri)常(chang)就餐习惯,又能(neng)达到(dao)高(gao)考(kao)餐饮在(zai)口味、营养、安(an)全等(deng)方面的严格要(yao)求。

二是严把食(shi)品(pin)原材料采购关。每一种食(shi)品(pin)原材料,不管用(yong)量大小,都必须保(bao)证证件齐全,都必须经(jing)(jing)值班监(jian)督员(yuan)、保(bao)管员(yuan)、班组经(jing)(jing)理(li)查验认可签字后,方能进入(ru)食(shi)堂,并做好(hao)食(shi)品(pin)原材料查验记(ji)录。食(shi)堂采购人员(yuan)要保(bao)证每日(ri)蔬菜(cai)水(shui)果新鲜优质,以及品(pin)种和色泽(ze)搭配(pei)的合理(li)、科学。

三是强化餐(can)饮人员服务意(yi)(yi)识。要求各餐(can)厅(ting)利用晨会(hui)时间(jian)加强职工的服务技能和服务意(yi)(yi)识培训,增(zeng)强职工对(dui)本职工作的责任(ren)感,增(zeng)强服务意(yi)(yi)识,不断提(ti)高服务质量,确保师生满(man)意(yi)(yi)。

四是举行家(jia)长(zhang)开放日活(huo)动(dong)。5月2日,学校(xiao)邀(yao)请高三家(jia)长(zhang)代表(biao)到校(xiao)实地(di)查看了(le)校(xiao)区食(shi)堂(tang)环境卫生、食(shi)材原料质量和食(shi)品(pin)(pin)加工流程等(deng)情况(kuang),查看了(le)食(shi)堂(tang)各(ge)种记录、食(shi)堂(tang)员工的健康证等(deng)资料,全方位(wei)了(le)解了(le)食(shi)品(pin)(pin)制作(zuo)(zuo)过(guo)程和学校(xiao)食(shi)堂(tang)餐饮管理工作(zuo)(zuo)。考察结束后,学校(xiao)召(zhao)开了(le)座谈会,广泛(fan)征求家(jia)长(zhang)的意见建议。当天中午,家(jia)长(zhang)代表(biao)随同(tong)学生一(yi)起(qi)亲(qin)口品(pin)(pin)尝(chang)了(le)饭菜(cai)的味道,感受了(le)饭菜(cai)的质量,纷纷表(biao)示(shi)好评(ping)。

家长(zhang)代表品尝饭菜

座(zuo)谈(tan)会

张凌涛(tao)副校长介绍学校餐饮服务管理(li)情(qing)况


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